Cette sauce est idéale pour accompagner les viandes et les poissons
La sauce au vin est une des sauces les plus anciennes de la cuisine française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bain-marie, mélanger le sucre, la moutarde, le vinaigre, le vin et les œufs
Faire cuire à feu doux, en remuant constamment, pendant 8 minutes, ou jusqu'à épaississement
Laisser refroidir au réfrigérateur
Conserver dans des contenants hermétiques au réfrigérateur pendant jusqu'à 2 mois