Une sauce épicée à base de viande hachée pour accompagner vos plats favoris.
Cette sauce rappelle les grands rassemblements familiaux où les plats mijotés étaient à l'honneur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajoutez le boeuf et le porc hachés. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient complètement bruns, en les remuant régulièrement
Une fois les viandes cuites, couvrez la poêle et réduisez le feu à bas. Laissez cuire pendant 10 minutes
Après 10 minutes, retirez la poêle du feu et égouttez les viandes pour enlever l'excès de graisse. Conservez un peu de graisse dans la poêle
Dans un bol, mélangez l'eau et la fécule de maïs. Ajoutez la farine de blé et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Ajoutez le mélange d'eau et de farine dans la poêle avec les viandes et les épices. Mélangez bien
Faites chauffer la poêle à feu moyen et portez le mélange à ébullition, en remuant régulièrement
Une fois l'ébullition atteinte, réduisez le feu à bas et laissez cuire pendant 30 minutes, en remuant régulièrement
La sauce est prête lorsqu'elle a épaissi et pris une couleur plus foncée. Vous pouvez l'utiliser pour accompagner vos plats de viande ou de légumes