Cette sauce est préparée avec des oignons rotis, du paprika, de l'huile de peanut, du sucre, de la sauce Worcestershire, de la poudre de moutarde et du bouillon de légumes.
Les oignons rotis ajoutent une saveur caramelisée à cette sauce qui est parfaite pour accompagner des plats de viande ou de légumes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Mettez les oignons émincés dans un bol, ajoutez 1 cuillère à café d'huile, du paprika et du sucre, et mélangez pour bien enrober les oignons
Étalez les oignons sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir pendant 15 à 20 minutes, en les surveillant pour qu'ils soient bien noircis sur les bords mais pas brûlés
Une fois les oignons prêts, retirez-les du four
Ajoutez la sauce Worcestershire et la poudre de moutarde au bouillon de légumes
Mettez les oignons dans une poêle, ajoutez l'huile restante et la farine, et mélangez bien
Faites cuire pendant 2 minutes, puis ajoutez progressivement le bouillon de légumes en remuant constamment
Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 5 minutes
Assaisonnez de sel et de poivre si nécessaire, puis versez la sauce dans un bol ou un pichet