Cette sauce à base de cacahuète s'inspire des saveurs asiatiques. Elle se prépare rapidement et se marie parfaitement avec des brochettes, des légumes ou des plats de viande.
Les sauces à base de cacahuète sont courantes dans plusieurs cuisines d'Asie du Sud-Est, où elles accompagnent souvent les satay et autres grillades.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Hacher finement l'ail et la coriandre fraîche
Dans un bol, déposer la purée de cacahuète et ajouter progressivement la sauce soja en mélangeant
Incorporer le sucre, le vinaigre de riz et l'huile pimentée tout en continuant de remuer
Ajouter l'ail et la coriandre hachés, mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène
Couvrir le bol et laisser reposer à température ambiante pour que les saveurs se développent