Cette sauce au beurre de cacahuète et au poulet offre une texture crémeuse et une saveur équilibrée entre le sucré et le salé. Parfaite pour agrémenter du riz ou des légumes.
Les sauces à base de beurre de cacahuète sont courantes dans plusieurs cuisines d'Afrique de l'Ouest, où elles accompagnent souvent les viandes et légumes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir le poulet haché dans une casserole moyenne jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et légèrement doré
Ajouter l'oignon émincé et l'ail pressé, faire revenir pendant deux minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Incorporer la purée de tomates et mélanger pour enrober le poulet et les oignons
Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition à feu moyen
Réduire le feu et laisser mijoter pendant cinq minutes en remuant occasionnellement
Ajouter le beurre de cacahuète et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé
Assaisonner avec le cumin, le piment doux et le sel selon votre goût
Laisser mijoter encore cinq minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement
Vérifier l'assaisonnement et servir chaud