Cette sauce onctueuse au parmesan se prépare rapidement et relève parfaitement les salades vertes ou composées.
Le parmesan, fromage à pâte dure italien, apporte une saveur umami unique aux sauces et dressings.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un saladier, verser la mayonnaise et incorporer progressivement la crème fraîche en fouettant
Ajouter le parmesan râpé, le vinaigre de vin blanc et la sauce Worcestershire
Mélanger énergiquement jusqu'à l'obtention d'une texture homogène
Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant une trentaine de minutes
Servir sur des jeunes pousses ou en accompagnement d'une salade composée