Sauce curry crémeuse
Cette sauce curry crémeuse est préparée avec des ingrédients frais et des épices de qualité. Elle est idéale pour accompagner des plats de viande, de poisson ou de légumes.
J'ai découvert cette recette de sauce curry crémeuse lors d'un voyage en Inde, où j'ai pu apprécier la richesse et la diversité de la cuisine locale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile de tournesol dans une grande poêle
Ajouter les oignons et les faire revenir à feu vif pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter le gingembre et les gousses d'ail, mélanger pendant 30 secondes, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes
Ajouter la pâte de tomate, la crème, le lait de coco et le lait
Faire bouillir, en remuant constamment, puis couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes
Ajouter les épices, le sel et le sucre, mélanger bien et laisser mijoter pendant 15 minutes supplémentaires
Retirer du feu, laisser refroidir légèrement, puis mixer dans un blender