Préparez une délicieuse sauce enchilada sans tomate maison en mélangeant des épices et des ingrédients simples.
La sauce enchilada est un élément clé de la cuisine mexicaine. Cette recette sans tomate est une variante originale qui permet de découvrir de nouvelles saveurs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen.
Ajoutez le chili en poudre et le cumin, et faites revenir pendant 1 minute pour libérer les arômes.
Incorporez la farine et mélangez bien pour former une pâte épaisse.
Versez lentement l'eau tout en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
Ajoutez le vinaigre et portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe.