Un plat de porc médailles cuisinées avec une sauce framboise et romarin, idéal pour les repas en famille ou entre amis
Cette recette a été créée pour mettre en valeur les saveurs de la framboise et du romarin, deux ingrédients qui se marient parfaitement avec le porc
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen
Ajouter les oignons, les carottes et le zeste d'orange, et faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Ajouter les feuilles de romarin, les gousses d'ail et les baies de thym, et faire cuire pendant quelques minutes
Ajouter les framboises, le jus d'orange et le vin blanc, et faire bouillir pendant quelques minutes
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes
Ajouter le bouillon de poulet et faire bouillir jusqu'à ce que la sauce ait épaissi
Assaisonner avec du sel et du poivre
Faire cuire les médailles de porc dans une poêle avec de l'huile chaude, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées
Servir les médailles de porc avec la sauce framboise et romarin