Cette sauce italienne est préparée avec des tomates fraîches, des herbes et des épices. Elle est parfaite pour accompagner des pâtes, des viandes ou des légumes
La sauce italienne aux tomates fraîche est une recette traditionnelle italienne qui a été transmise de génération en génération
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C
Lavez et coupez les tomates en deux, retirez les pépins et les parties filandreuses
Faites blanchir les tomates pendant 1 minute dans de l'eau bouillante, puis plongez-les dans de l'eau glacée
Épluchez les tomates et coupez-les en dés
Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole, ajoutez les oignons et les gousses d'ail, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez les tomates, le vin rouge, les herbes et les épices, mélangez bien
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire pendant 4 heures
Ajoutez la viande hachée si vous le souhaitez, et laissez cuire pendant 30 minutes à 1 heure