Cette sauce marinara à la Bartolino est une variante de la sauce tomate classique. Elle est réalisée avec des ingrédients frais et simples, tels que des oignons, des gousses d'ail, des tomates, du vin rouge sec, du sel, du poivre noir et du basilic frais.
La sauce marinara est originaire de la région de Naples en Italie, où elle a été créée pour accompagner les pâtes et les pizzas.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen
Ajouter des oignons et des gousses d'ail et faire cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres
Ajouter des tomates, du vin rouge sec, du sel, du poivre noir et faire bouillir
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 25 à 30 minutes en remuant occasionnellement
Ajouter du basilic frais et du sucre et faire cuire pendant 5 minutes de plus
Servir chaud sur des pâtes fraîches