Sauce picante au style Texas
Une sauce piquante préparée avec des poivrons jalapeno, de l'ail, des tomates fraîches et des épices
La sauce picante est un élément indispensable de la cuisine texane, souvent servie avec des tacos ou des nachos
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les poivrons jalapeno, l'ail, la pâte de tomate, le sucre, le vinaigre et les épices dans un blender ou un robot culinaire
Ajouter les tomates fraîches et les poivrons verts, puis mixer jusqu'à obtenir la consistance désirée
Verser la mixture dans une grande casserole et porter à ébullition
Réduire la chaleur et laisser mijoter pendant 45 minutes
Verser la sauce dans des bocaux stérilisés, en laissant un espace de 1/2 pouce au sommet
Fermer les bocaux et les stériliser dans un bain d'eau bouillante pendant 15 minutes