Cette sauce piquante est préparée avec des mangues, des habaneros, des carottes, des oignons, des gousses d'ail et du vinaigre. Elle est parfaite pour accompagner vos plats de viande ou de poissons.
Les habaneros sont l'un des piments les plus chauds au monde, attention à la quantité utilisée !
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettre les habaneros, les carottes, les oignons, les gousses d'ail et les mangues dans un robot culinaire et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajouter le vinaigre, le sucre et le sel, et mixer à nouveau jusqu'à bien mélangé
Verser la mixture dans une casserole et porter à ébullition
Réduire le feu et laisser cuire pendant 10 minutes
Verser la sauce dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse
Verser la sauce dans des bouteilles stérilisées et les fermer hermétiquement