Cette sauce onctueuse et équilibrée se marie parfaitement avec les viandes grillées, les légumes croustillants ou en accompagnement de frites.
Les sauces roses se retrouvent dans plusieurs cuisines asiatiques, souvent utilisées pour accompagner les tempuras et les brochettes grillées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol moyen, verser le vinaigre de riz et ajouter le sucre en poudre
Remuer énergiquement jusqu'à complète dissolution du sucre
Incorporer la moutarde en poudre et mélanger pour obtenir une préparation homogène
Ajouter progressivement la mayonnaise en fouettant constamment
Verser le ketchup et la sauce au raifort, puis mélanger délicatement
Fouetter l'ensemble jusqu'à obtenir une texture lisse et une couleur uniforme
Couvrir le bol d'un film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur
Sortir la sauce du réfrigérateur et servir fraîche