Cette sauce crémeuse et légèrement épicée se marie parfaitement avec les crudités, les viandes froides ou les poissons grillés. Sa texture veloutée et son équilibre entre acidité et douceur en font un condiment polyvalent.
Les sauces froides à base de mayonnaise et de condiments sont populaires dans de nombreuses cuisines européennes, souvent utilisées pour rehausser le goût des plats simples.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un récipient profond, verser la mayonnaise et le ketchup
Ajouter le jus de citron tout en mélangeant délicatement
Incorporer les cornichons finement hachés et le sucre
Saucer d'une pincée de poivre de Cayenne selon votre goût
Fouetter l'ensemble jusqu'à obtenir une consistance homogène
Couvrir le récipient avec un film alimentaire
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant dégustation