Cette sauce salade Mayfair est préparée avec des légumes, des anchois, du citron et de l'huile pour créer une sauce riche et savoureuse.
La sauce Mayfair est une variante de sauce salade traditionnelle qui trouve son origine dans les années 50.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Épluchez et hachez finement les oignons et les céleris
Faites blanchir les oignons et les céleris dans de l'eau bouillante pendant quelques secondes, puis égouttez-les
Dans un robot culinaire, mélangez les oignons, les céleris, les anchois, le citron, le poivre et le sucre
Ajoutez le moutard et l'œuf, puis mélangez à nouveau
Versez lentement l'huile dans le robot culinaire tout en mélangeant pour créer une sauce lisse et crémeuse
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût
Laissez refroidir et conservez au réfrigérateur