Une délicieuse sauce végane préparée à partir de pois chiches, parfaite pour accompagner vos plats végétariens.
Les pois chiches sont utilisés dans la cuisine méditerranéenne depuis des siècles, notamment dans des préparations comme l'houmous. Cette sauce végane s'inspire de cette tradition pour offrir une saveur riche et onctueuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les pois chiches dans de l'eau pendant plusieurs heures, puis les égoutter et les rincer
Mixer les pois chiches avec de l'eau, des graines de céleri et un oignon émincé jusqu'à obtenir une consistance lisse
Verser le mélange dans une casserole et ajouter la farine de blé entier, le sel et les ingrédients liquides
Faire cuire à feu doux, en remuant fréquemment, pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe
Vérifier la consistance de la sauce et ajuster si nécessaire en ajoutant un peu d'eau ou de farine