Préparez une délicieuse sauce végétalienne crémeuse avec seulement 6 ingrédients : margarine, farine, lait d'amande, levure maltée, moutarde de Dijon et sel d'ail.
Cette sauce rappelle les sauces bechamel traditionnelles revisitées pour les végétariens et végétaliens, offrant une alternative crémeuse sans produits laitiers.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélanger la farine et le lait végétal jusqu'à obtenir un mélange homogène sans grumeaux.
Faire fondre la margarine dans une casserole à feu moyen.
Verser le mélange de lait et de farine dans la casserole, puis ajouter la levure maltée.
Bien fouetter le tout pour éviter les grumeaux.
Baisser le feu à moyen-doux et ajouter la moutarde et le sel d'ail selon votre goût.
Remuer fréquemment jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 2 à 5 minutes.
Veiller à ne pas laisser la sauce brûler en remuant constamment.
Si la sauce est trop liquide, ajouter un peu plus de farine pour l'épaissir.
Si elle est trop épaisse, diluer avec un peu plus de lait végétal.
Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours.
Pour réchauffer, utiliser le micro-ondes ou une casserole en remuant bien.