Sauce Vietnamienne Nuoc Cham Authentique
Découvrez la recette de la sauce vietnamienne Nuoc Cham Authentique, un condiment essentiel de la cuisine vietnamienne, préparé avec de l'ail, du jus de citron vert, du vinaigre blanc, de la sauce poisson, du sucre, de la sauce pimentée et de l'eau froide.
Le Nuoc Cham est une sauce emblématique du Vietnam, servie avec de nombreux plats traditionnels comme les rouleaux de printemps ou les nouilles. Son origine remonte à la cuisine familiale vietnamienne où chaque maison avait sa propre recette secrète.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger le jus de citron vert, l'ail haché et le vinaigre blanc.
Laisser reposer les ingrédients pendant au moins 10 minutes pour que les saveurs se marient.
Ajouter l'eau froide, la sauce poisson, le sucre et la sauce pimentée.
Bien mélanger jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Goûter et ajuster en ajoutant plus de sucre pour adoucir ou plus d'eau pour diluer si nécessaire.
La sauce peut être utilisée immédiatement, mais elle sera plus savoureuse après une nuit au réfrigérateur.
Pour une saveur optimale, laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une semaine avant utilisation.