RC

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Sauces dipping impériales

Cette recette propose quatre sauces dipping différentes pour accompagner vos fondues : sauce au moutarde chinoise, sauce au wasabi, sauce au gingembre et sauce au soja

Les sauces dipping sont un élément essentiel d'une fondue réussie. Elles ajoutent de la saveur et de la variété à vos repas.

Ustensiles

Bol
Bol
4
Processeur de nourriture
Processeur de nourriture
1

Ingredients

4
Moutarde chinoise
Moutarde chinoise
2 Cuillère à soupe
Eau
Eau
0.1 Litre
Sauce soja
Sauce soja
4 Cuillère à soupe
Vinaigre de riz
Vinaigre de riz
2 Cuillère à soupe
Sucre
Sucre
10 Gramme
Coriandre fraîche
Coriandre fraîche
1 Brin
Wasabi
Wasabi
1 Cuillère à café
Jus de citron
Jus de citron
2 Cuillère à soupe
Mirin
Mirin
1 Cuillère à soupe
Miel clair
1 Cuillère à soupe
Oignon de printemps
Oignon de printemps
2 Tige
Vinaigre de riz
Vinaigre de riz
2 Cuillère à soupe
Bouillon de poulet
Bouillon de poulet
0.1 Litre
Gingembre frais
Gingembre frais
1 Tranche
Piment flakes
1 Pincée
Huile de sésame
Huile de sésame
1 Cuillère à soupe
Oignons verts
Oignons verts
2 Tige
Graines de sésame
Graines de sésame
1 Cuillère à café
Ail
Ail
2 Gousse

Instructions

Mélangez tous les ingrédients de la sauce au moutarde chinoise dans un bol, sauf la coriandre fraîche. Ajoutez la coriandre fraîche hachée une fois que les ingrédients sont bien mélangés.

Placez tous les ingrédients de la sauce au wasabi dans un processeur de nourriture et mélangez-les bien. Filtrez la sauce et placez-la dans un bol.

Mélangez tous les ingrédients de la sauce au gingembre dans un bol, sauf les oignons verts. Ajoutez les oignons verts tranchés une fois que les ingrédients sont bien mélangés.

Mélangez tous les ingrédients de la sauce au soja dans un bol.