Un mélange de saucisses chinoises et d'haricots verts sautés dans l'huile d'arachide, parfumé au garlic et assaisonné de sauce d'huîtres
Les saucisses chinoises sont un ingrédient typique de la cuisine chinoise, souvent utilisé dans les stir-fry et les sauces
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir les saucisses dans l'eau pendant 5 minutes
Les laisser refroidir légèrement, puis les couper en tranches diagonales de 1/2 pouce d'épaisseur
Chauffer un wok ou une grande poêle à feu vif, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
Ajouter l'ail et le sel, faire cuire pendant quelques secondes, puis ajouter les haricots verts et faire cuire en remuant constamment pendant 6 minutes
Ajouter le bouillon de poulet, couvrir la poêle et faire cuire jusqu'à ce que les haricots soient tendres mais encore croquants, pendant environ 2 à 3 minutes supplémentaires
Pousser les haricots vers un côté de la poêle, ajouter l'huile restante dans l'espace vide et faire sauter les saucisses pendant 2 minutes
Mélanger les saucisses avec les haricots, ajouter la sauce d'huîtres et faire chauffer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé
Servir en tant que plat d'accompagnement ou comme plat principal avec du riz brun