Des saucisses italiennes cuites dans une sauce tomate légèrement épicée avec des poivrons et des oignons, parfaites pour un repas simple et goûteux.
Cette recette s'inspire des préparations culinaires des familles italo-américaines qui associent souvent les saucisses aux sauces tomates relevées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle ou une cocotte
Faire revenir les oignons émincés et les poivrons en lamelles jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres
Ajouter les tomates pelées, le concentré de tomate, la moutarde et le sucre
Incorporer le ketchup, la sauce Worcestershire et la sauce piquante
Laisser mijoter à feu moyen en remuant occasionnellement jusqu'à épaississement de la sauce
Pendant ce temps, faire cuire les saucisses à la poêle ou au grill jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées
Ajouter les saucisses à la sauce et poursuivre la cuisson 10 minutes supplémentaires
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire avant de servir