Recette de saumon au crumble de sésame, un plat savoureux et sain à base de filets de saumon, de graines de sésame et de sauce soja.
Le saumon au sésame est un classique de la cuisine asiatique, notamment au Japon où le sésame est considéré comme un symbole de bonne santé et de longévité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen
Mettre les graines de sésame dans la poêle et les faire torréfier jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées
Préchauffer le grill
Couper chaque filet de saumon en deux et les assaisonner avec du sel et du poivre
Badigeonner généreusement les filets de saumon avec de la sauce soja et les recouvrir de graines de sésame
Chauffer l'huile de tournesol et l'huile de sésame dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elle soit chaude
Mettre les filets de saumon dans la poêle et les cuire à feu moyen-élevé pendant environ 3 minutes de chaque côté
Transférer les filets de saumon dans une poêle de grill et les cuire pendant environ 3 minutes sous le grill