Saumon au glace de balsamique
Le saumon cuit à la poêle et servi avec une glace de balsamique, un plat parfait pour les amateurs de poisson
Le saumon est un poisson très polyvalent et peut être préparé de nombreuses manières, mais cette recette est l'une des plus simples et des plus délicieuses
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le vinaigre balsamique, l'eau, le jus de citron et le sucre brun dans un bol
Assaisonner les pavés de saumon avec du sel et du poivre
Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé
Augmenter la chaleur à feu élevé, ajouter les pavés de saumon, la peau vers le haut, et les faire dorer jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés
Retourner les pavés de saumon et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits à point
Transférer les pavés de saumon dans des assiettes et ajouter la mixture de balsamique dans la poêle
Faire réduire la sauce en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance désirée
Verser la glace de balsamique sur les pavés de saumon