Un mélange de saumon, de beurre, de câpres et de piment pour un plat savoureux
Cette recette a été inspirée par les spécialités de la cuisine française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez le saumon en cubes de 1 cm
Assaisonnez le saumon de sel et laissez-le reposer pendant 20 minutes
Rincez le saumon sous l'eau froide et séchez-le avec du papier absorbant
Mettez le saumon dans une casserole avec le vin blanc sec et assaisonnez de noix de muscade, de poivre et de piment de Cayenne
Faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes, puis retirez du feu
Coupez le beurre en morceaux et ajoutez-le au mélange de saumon
Ajoutez les câpres et leur vinaigre
Assaisonnez à votre goût
Mélangez doucement jusqu'à ce que le beurre commence à se solidifier, puis versez dans des pots ou des ramequins et nivelez avec une cuillère à café
Versez le beurre fondu sur le dessus et laissez refroidir
Salez et poivrez à votre goût