Un sauté de courge et légumes avec bacon, oignon, champignons et tomates, cuit dans une poêle grande avec des assaisonnements.
Cette recette de sauté de courge et légumes me rappelle les déjeuners d'automne de mon enfance, où ma grand-mère faisait cuire les légumes du jardin dans une grande poêle avec un peu de bacon.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer une poêle grande à feu moyen
Ajoutez le bacon et faites-le cuire pendant environ 5 minutes
Égouttez le gras du bacon, mais conservez 1-2 cuillères à soupe dans la poêle
Ajoutez la courge, l'oignon et les assaisonnements, puis faites sauter pendant 10 minutes
Réduisez le feu, ajoutez les champignons et les tomates, et ajustez les assaisonnements si nécessaire. Laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, mais encore croquants, environ 15 minutes