Saute de poulet et légumes
Un sauté de poulet et légumes colorés, cuisiné avec une sauce soja et servi avec des graines de sésame.
Ce type de sauté est inspiré de la cuisine chinoise traditionnelle où les légumes et la viande sont rapidement cuits dans un wok pour conserver leur saveur et leur texture.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la fécule de maïs, le bouillon de poulet et la sauce soja dans un bol jusqu'à obtenir une sauce lisse et réserver
Faire chauffer une grande poêle ou un wok avec de l'huile d'olive et ajouter le poulet, l'ail et le gingembre, puis faire sauter pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit
Retirer du feu et garder au chaud
Faire sauter les brocolis, les fleurets de chou-fleur et les carottes dans un peu d'huile d'olive pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants
Ajouter les pois mangeants et faire sauter pendant 2 minutes supplémentaires
Mélanger la sauce réservée et l'ajouter à la poêle
Faire bouillir et cuire en remuant pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi
Ajouter le poulet cuit et chauffer à feu doux pendant quelques minutes
Saupoudrer de graines de sésame avant de servir