Cette recette simple associe la délicatesse des noix de Saint-Jacques à des légumes croquants, le tout servi sur un lit de riz. Une préparation qui se réalise en quelques minutes seulement.
Les Saint-Jacques se cuisent rapidement et demandent une attention particulière pour ne pas les caoutchouter. Un plat qui rappelle les saveurs marines sans complexité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Déposez les noix de Saint-Jacques dans un bol avec la sauce soja, le saké, l'ail émincé et le gingembre en poudre
Laissez mariner le temps de préparer les autres ingrédients
Faites chauffer l'huile de sésame dans une poêle à feu moyen
Égouttez les Saint-Jacques et réservez la marinade
Déposez les Saint-Jacques dans la poêle chaude et faites-les cuire deux minutes de chaque côté
Ajoutez les brocolis précuits et la marinée réservée dans la poêle
Poursuivez la cuisson une minute en mélangeant délicatement
Servez immédiatement sur le riz préalablement cuit