Des scones moelleux aux currants et zeste d'orange, parfaits pour un petit déjeuner ou un goûter
Les scones sont originaires d'Écosse et sont traditionnellement servis avec du thé et de la crème
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les currants et le lait bientôt dans un bol
Mélangez la farine et les 5 ingrédients suivants, en remuant bien
Coupez le beurre avec un mélangeur à pâte jusqu'à ce que le mélange soit sablonneux
Ajoutez progressivement les currants et le lait bientôt, en remuant juste jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés
Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez 4 ou 5 fois
Étalez la pâte à une épaisseur de 2 cm et coupez-la avec un emporte-pièce de 7 cm de diamètre
Placez les scones sur une plaque de four légèrement beurrée, badigeonnez-les de lait et saupoudrez-les de sucre
Faites cuire à 200°C pendant 18 minutes ou jusqu'à ce que les scones soient dorés