Scones aux noix de macadamia et au coco
Ces scones sont parfaits pour un petit déjeuner ou une collation. Ils sont réalisés avec des noix de macadamia, du coco et de l'ananas en conserve.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage aux États-Unis. Les scones y sont très populaires et sont souvent servis avec du thé ou du café.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Mélangez la farine, le sucre et la poudre à pâte dans un bol moyen.
Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à obtenir une pâte granuleuse.
Ajoutez les noix de macadamia, le coco et l'ananas en conserve. Mélangez bien.
Battez les œufs dans un bol séparé et ajoutez-les à la pâte. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Divisez la pâte en deux et façonnez chaque moitié en un cercle de 15 cm de diamètre.
Placez les scones sur une plaque de cuisson non graissée et coupez-les en six morceaux.
Saupoudrez de coco et enfournez pendant 13 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les scones soient dorés.
Laissez refroidir pendant 5 minutes avant de servir.