Une recette simple pour préparer un délicieux seitan croustillant aux herbes.
Le seitan, aliment traditionnel de la cuisine bouddhiste chinoise, a été apprécié pendant des siècles pour ses qualités nutritionnelles et sa versatilité culinaire.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol moyen, mélanger la farine, les herbes séchées, la poudre d'ail et le sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une poêle assez grande pour contenir tous les morceaux de seitan sans qu'ils ne se chevauchent.
Découper le seitan en morceaux de la taille souhaitée, ou en escalopes si vous préférez une présentation plus élégante.
Enrober les morceaux de seitan dans le mélange de farine et d'herbes en les retournant plusieurs fois pour une couverture uniforme.
Placer les morceaux de seitan dans la poêle chaude et les faire cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
Retourner les morceaux toutes les quelques minutes pour assurer une cuisson uniforme sur toutes les faces.