Recette simple de seitan facile à la sauce, préparé avec du gluten de blé et diverses épices.
Le seitan, aliment traditionnel chinois, est connu pour sa texture semblable à la viande et est souvent utilisé dans la cuisine végétarienne et végane.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160°C.
Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs.
Dans un autre bol, mélangez les ingrédients liquides et les épices.
Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Pétrissez la pâte pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Formez la pâte en un log et enveloppez-le dans du papier aluminium.
Faites cuire le seitan pendant 80 minutes, en le retournant à mi-cuisson.
Lorsque le seitan est cuit, déballez-le et laissez-le refroidir complètement.
Une fois refroidi, enveloppez-le dans du papier aluminium ou du film plastique et réfrigérez-le.
Découpez le seitan en tranches et servez-le avec votre sauce préférée.