Un plat végétal délicieux et savoureux, idéal pour les repas du quotidien ou les occasions spéciales
Le seitan est un ingrédient végétal très polyvalent, qui peut être utilisé dans de nombreux plats différents
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettre 2 litres d'eau dans une grande casserole
Ajouter la poudre d'oignon et porter à ébullition
Dans un grand bol, mélanger l'eau et tous les ingrédients sauf le gluten de blé vital
Utiliser un mélangeur électrique avec une attache fouet pour mélanger le tout, puis ajouter le gluten de blé vital
Mélanger à nouveau jusqu'à obtenir un mélange léger et aéré
Laisser reposer pendant quelques minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée par le gluten de blé
Ensuite, retirer du bol et former en petites boules ou en bâtonnets, selon vos préférences
La pâte doit être très élastique au toucher
Si elle est trop humide, essorer l'eau en excess
Réduire la température de la casserole d'eau et de poudre d'oignon pour qu'elle ne bout plus
Placer les morceaux de seitan dans l'eau chaudement et laisser reposer pendant 1 heure
Retirer les morceaux de seitan de l'eau avec une cuillère perforée et les placer dans un tamis pour égoutter
Laisser refroidir, puis envelopper dans du film plastique et placer au réfrigérateur pendant la nuit ou plus longtemps
Cela permettra aux saveurs des herbes et des épices de pénétrer dans le seitan