Une recette de seitan cuit à la poêle avec des saveurs méditerranéennes
Ce plat est inspiré de la cuisine italienne et est idéal pour un dîner végétal rapide et délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à feu élevé
Faire passer les cutlets de seitan dans de la farine de blé complet pour les enrober uniformément
Faire sauter les cutlets de seitan dans l'huile d'olive pendant 30 secondes de chaque côté
Ajouter les oignons, les échalotes, les câpres et l'ail dans la poêle et faire sauter pendant 1-2 minutes
Ajouter le vin blanc sec et le jus de citron dans la poêle et faire cuire pendant 3-5 minutes
Ajouter le bouillon de légumes dans la poêle et porter à ébullition
Réduire le feu à moyen et laisser mijoter pendant 1 minute pour combiner les saveurs
Ajouter le persil, la margarine végétale, le sel et le poivre dans la poêle et remuer pour combiner
Verser la sauce sur les cutlets de seitan et servir chaud