Un sirop léger et parfumé préparé avec des baies, du citron et un peu de sucre
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en France, où les baies étaient en saison et très parfumées
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les baies, le sucre et le jus de citron dans une petite casserole et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous et les baies soient tendres
Mixez le mélange dans un blender ou un robot culinaire, puis passer au travers d'une passoire très fine pour enlever les pépins et les parties solides
Ajoutez un peu d'eau au mélange et passez à nouveau au travers de la passoire pour récupérer tout le jus
Faites bouillir à nouveau le jus, puis laissez refroidir
Servez le sirop dans des verres, ajouté de glace et de soda au goût, et garnissez de tranches de citron