Ce sirop de chocolat économique se prépare rapidement avec des ingrédients simples. Il se conserve au réfrigérateur et peut accompagner glaces, lait ou pâtisseries.
Les sirops chocolatés maison permettent de maîtriser la qualité des ingrédients et évitent les additifs des versions industrielles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole, mélanger le cacao, le sucre et la pincée de sel
Verser l'eau chaude progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux
Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment
Maintenir une ébullition douce pendant trois minutes
Retirer du feu et incorporer l'extrait de vanille
Laisser refroidir avant de transvaser dans un contenant stérile
Conserver au réfrigérateur entre chaque utilisation