Un sirop de vanille caramel simple à préparer, parfait pour ajouter une touche de saveur à votre café ou espresso
Ce sirop est idéal pour les amateurs de café et de vanille, il est facile à préparer et peut être conservé pendant plusieurs semaines
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur et en extraire les graines avec la pointe d'un couteau
Mettre les graines et les gousses de vanille dans une casserole
Ajouter le sucre, le sucre brun, l'eau chaude, l'extrait de vanille et l'extrait de caramel dans la casserole
Chauffer le mélange à feu doux en remuant souvent pendant environ 10 minutes
Augmenter le feu à moyen et faire chauffer pendant quelques minutes en remuant constamment
Ne pas laisser bouillir
Filtrer le sirop chaud à travers un tamis ou un linge à fromage pour en retirer les peaux de vanille et les impuretés
Laisser refroidir le sirop et le verser dans une bouteille en verre