Des sandwichs garnis d'une préparation à base de viande hachée, légumes et sauce tomate, relevés d'épices douces
Le Sloppy Joe est un classique de la cuisine américaine apparu dans les années 1930, nommé pour son aspect "débordant" caractéristique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir les tranches de bacon dans une grande poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes
Retirer le bacon et le égoutter sur du papier absorbant, puis l'émietter finement
Dans la même poêle, faire revenir la viande hachée avec l'oignon émincé, l'ail haché et le poivron coupé en dés
Laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée et les légumes tendres, puis éliminer l'excédent de graisse
Incorporer la sauce tomate, le concentré de tomate, le sucre et toutes les épices dans la poêle
Ajouter les pâtes et l'eau, puis porter à frémissement en remuant régulièrement
Baisser le feu et laisser mijoter doucement pendant 15 minutes en remuant de temps en temps
Vérifier la cuisson des pâtes et ajuster la consistance avec un peu d'eau si nécessaire
Incorporer le bacon émietté en fin de cuisson
Rectifier l'assaisonnement selon le goût avant de servir sur les pains