Une recette de sole farcie aux crevettes et accompagnée d'une sauce blanche.
La sole est un poisson plat qui a été apprécié dans de nombreuses cultures pour sa chair délicate. Cette recette de sole farcie aux crevettes est une façon moderne de préparer ce poisson classique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen
Ajouter les poivrons verts, les oignons verts, le persil, le sel, le poivre et le fromage parmesan, et faire cuire pendant 2-3 minutes
Ajouter les crevettes et faire cuire pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient roses
Répartir le mélange de crevettes sur les filets de sole
Rouler les filets de sole et les maintenir avec des cure-dents
Enfourner à 200°C pendant 15 minutes
Préparer une sauce blanche avec 2 cuillères à soupe de beurre, 2 cuillères à soupe de farine et 1 tasse de lait
Verser la sauce blanche sur les filets de sole
Garnir avec du paprika et servir