Sole pannée au panko, basilic, ail et orange
Une recette de sole pannée au panko, accompagnée d'un mélange de basilic, d'ail et d'orange, pour un repas léger et savoureux
Cette recette est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où le poisson est souvent préparé avec des herbes fraîches et des agrumes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les ingrédients : coupez le basilic en petits morceaux, émincez l'ail et râpez le zeste d'orange
Mélangez la farine, le sel et le poivre dans un bol
Battez les œufs dans un autre bol
Mettez les miettes de panko dans un troisième bol
Pannerez les filets de sole dans la farine, puis dans les œufs, et enfin dans les miettes de panko
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites cuire les filets de sole pendant 2-3 minutes de chaque côté
Retirez les filets de sole de la poêle et mettez-les dans un plat
Ajoutez l'ail et le basilic dans la poêle et faites cuire pendant 1-2 minutes
Ajoutez le zeste d'orange dans la poêle et mélangez bien
Servez les filets de sole avec le mélange de basilic, d'ail et d'orange