Sopapilla Cheesecake
Un cheesecake unique à base de fromage à la crème, de sucre, de vanille et de pâte à croissant, parfumé aux épices
Le sopapilla cheesecake est un dessert traditionnel du sud-ouest des États-Unis, où les sopapillas sont des beignets frits qui accompagnent souvent les repas
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius
Préparez un moule à gâteau de 23x33 centimètres avec de la graisse de cuisson
Mélangez le fromage à la crème avec 200 grammes de sucre et de l'extrait de vanille dans un bol jusqu'à obtenir une consistance lisse
Étalez la pâte à croissant sur un plan de travail fariné et déroulez-la en une feuille de 23x33 centimètres
Placez une feuille de pâte à croissant dans le moule à gâteau, puis étalez le mélange de fromage à la crème sur la pâte
Recouvrez le fromage à la crème avec la deuxième feuille de pâte à croissant, puis badigeonnez de beurre fondu
Mélangez 100 grammes de sucre avec de la cannelle dans un bol, puis saupoudrez sur le dessus du cheesecake
Faites cuire le cheesecake dans le four préchauffé jusqu'à ce que la pâte à croissant soit dorée et gonflée, environ 30 minutes
Laissez refroidir 10 minutes avant de servir