Préparez un délicieux soufflé au chocolat en faisant fondre du chocolat avec des jaunes d'œufs et en incorporant des blancs d'œufs battus avec du sucre, puis enfournez jusqu'à ce que le soufflé soit gonflé et doré.
Le soufflé au chocolat est un dessert classique français qui aurait été créé au XVIIIe siècle par le célèbre chef Marie-Antoine Carême.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Beurrer un moule à soufflé et saupoudrer de sucre
Faire fondre le chocolat dans un bol au bain-marie
Séparer les blancs d'œufs des jaunes et battre les blancs en neige
Ajouter le sucre en poudre aux blancs d'œufs et battre jusqu'à obtenir une consistance ferme
Mélanger les jaunes d'œufs au chocolat fondu
Incorporer délicatement les blancs d'œufs au mélange de chocolat et de jaunes d'œufs
Verser la préparation dans le moule à soufflé
Enfourner pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le soufflé soit gonflé et doré
Servir immédiatement