Une soupe légère et réconfortante faite de bouillon de poulet et d'oeufs.
Cette soupe est un grand classique de la cuisine familiale chinoise, souvent servie pour son effet réconfortant et nourrissant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le bouillon de poulet, le sel et le poivre blanc dans une casserole de 2 quarts jusqu'à ébullition
Mélanger les oignons verts avec les oeufs dans un bol
Verser lentement le mélange d'oeufs dans le bouillon de poulet, en remuant constamment avec une fourchette pour former des lamelles d'oeufs