Cette soupe crémeuse aux herbes est une variante de la crémeuse au coriandre, réalisée avec des ingrédients frais et de saison.
J'ai créé cette recette en m'inspirant des saveurs d'Orient et des herbes fraîches de mon jardin.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites revenir les carottes, les pommes de terre et les poireaux dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Préparez une sauce béchamel en mélangeant le beurre fondu, la farine et le lait.
Ajoutez les feuilles de coriandre et la sauce soja à la sauce béchamel et mélangez bien.
Mixez les légumes cuits avec la sauce béchamel et les noix de cajou.
Faites chauffer le mélange à feu doux et ajoutez le fromage râpé.
Servez chaud et savourez !