Une délicieuse soupe crémeuse aux tortellinis, parfaite pour un repas réconfortant.
Les tortellinis, ces petites pâtes en forme d'anneau, sont une spécialité italienne originaire de la région d'Émilie-Romagne. Selon la légende, leur forme est inspirée du nombril de la déesse Vénus.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettez les champignons, les oignons et les gousses d'ail dans un blender et mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Versez la pâte dans une casserole et ajoutez les herbes fraîches, le sel, le poivre et les épices, puis faites chauffer à feu moyen pendant 5 minutes
Ajoutez les tortellinis et le lait évaporé, puis mélangez jusqu'à obtenir une sauce crémeuse et homogène
Versez la sauce crémeuse dans une soupière et ajoutez les feuilles de spinache fraîches, puis servez chaud
Garnissez de fromage râpé et de croûtons de pain, si désiré