Une soupe de boeuf et de légumes avec de l'orge, parfaite pour les jours froids
Cette recette a été inspirée par les soupes traditionnelles européennes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, faire chauffer un peu d'huile et ajouter le boeuf haché, l'oignon et les gousses d'ail
Faire cuire jusqu'à ce que le boeuf ait changé de couleur, puis égoutter le gras
Ajouter les légumes, l'orge, les cubes de bouillon de boeuf, les herbes et les épices
Verser de l'eau et porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser cuire pendant 1 heure et demie
Ajouter les tomates et laisser cuire pendant 10 minutes supplémentaires
Assaisonner avec du sel et du poivre au goût