Cette soupe de champignons crémeuse est un délice pour les papilles. Elle est préparée avec des champignons frais, des oignons, du céleri et des carottes, le tout dans une crème légère et onctueuse.
Les champignons sont un ingrédient de base dans de nombreuses cuisines du monde. Ils sont non seulement délicieux, mais également très versatiles et peuvent être utilisés dans une variété de plats, des sauces aux soupes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les champignons dans de l'eau pour les nettoyer, puis les égoutter et les couper en fines lamelles
Faire chauffer le beurre dans une poêle et faire revenir les oignons, le céleri et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les champignons et faire cuire pendant 5 minutes
Ajouter l'eau bouillante et le bouillon de poulet, puis faire cuire à feu doux pendant 10 minutes
Ajouter la crème et le lait, puis faire chauffer sans faire bouillir
Mélanger la farine avec un peu d'eau froide, puis ajouter à la soupe et faire cuire pendant 2-3 minutes
Assaisonner avec du sel et du poivre, puis servir chaud