Une recette simple et délicieuse pour une soupe de chou-fleur au curry
Le chou-fleur est un légume polyvalent qui peut être préparé de nombreuses manières
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 230°C
Mélanger les fleurets de chou-fleur avec de l'huile et du sel, puis les étaler sur une plaque de cuisson
Faire rôtir le chou-fleur pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré
Faire fondre du beurre dans une poêle, puis ajouter des oignons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter de la poudre de curry, du chou-fleur, de l'eau et du bouillon de poulet dans la poêle
Faire bouillir le mélange, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes
Enlever 3 tasses de chou-fleur de la poêle, puis mixer le reste de la soupe avec un mixeur plongeant
Ajouter les 3 tasses de chou-fleur en-dessus de la soupe, puis parsemer de persil frais