Cette soupe de haricots rouges et tacos est une variante de la recette originale, avec des tortillas cuites au four et une sauce tacos épicée.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage au Mexique, où j'ai pu déguster les saveurs traditionnelles de la cuisine locale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire dorer le bœuf avec les oignons, l'ail et les poivrons jalapenos dans une grande casserole.
Ajouter les haricots rouges, les épices et les tomates et laisser cuire pendant environ 1 heure.
Préparer les tortillas en les coupant en bandes et en les faisant cuire au four pendant environ 8 minutes.
Servir la soupe chaude, garnie de crème fraîche, de fromage cheddar et de tortillas cuites.
Ajuster l'assaisonnement avec du poivre et du sel si nécessaire.