Une soupe réconfortante à base de légumes et de viande, parfaite pour les journées froides.
Cette recette de soupe évoque les souvenirs d'enfance de nombreuses personnes, qui la dégustaient souvent lors des réunions familiales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, combinez le bouillon de boeuf, l'eau, les pommes de terre coupées en quartiers et portez à ébullition
Ajoutez les tomates concassées ainsi que leur jus, puis remuez délicatement
Incorporez l'orge et ramenez la soupe à ébullition
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Retirez les pommes de terre de la casserole, placez-les dans un bol et écrasez-les à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée
Ajoutez le beurre à la purée de pommes de terre et mélangez bien
Réservez la purée de pommes de terre
Ajoutez les dés de pommes de terre et les macaronis à la casserole, puis cuisez pendant environ 10 minutes
Incorporez les légumes surgelés, les morceaux de poulet, la sauce soja, le sel et le poivre, et laissez mijoter pendant encore 10 minutes
Retirez environ 4 tasses de soupe de la casserole et mixez-les dans un blender ou un robot culinaire, puis retournez-les dans la casserole
Ajoutez la purée de pommes de terre réservée, mélangez bien et portez à nouveau à ébullition
Ajustez l'assaisonnement selon vos goûts
Retirez la casserole du feu et laissez reposer pendant au moins 10 minutes avant de servir
Conservez tout reste de soupe au réfrigérateur